兽药和其他药品药剂一样，适度的使用可以帮助对食品品质进行提升，促进经济效益的提高，但是过量使用就会导致兽残超标的现象发生，进而影响食品安全性，危害人们身体健康，为了加强监督力度，防止不合格食品进入市场，可以使用兽药残留快速检测仪。

　　兽药残留快速检测仪用于检测动物或动物产品(如鸡、鸭、鱼、羊和牛)中的兽药残留物和抗生素。那么兽药残留是怎么来的呢？就是这样，现在市场上的肉食是通过饲养牲畜来获得的，在饲养动物的过程中，为了增加动物的抗药性，会定期注射一些兽药，否则，如果流感在养鸡场发生，它会迅速蔓延，但是如果这些兽药留在动物体内，这些兽药的含量就会威胁到人类的健康。

　　虽然兽药残留量低于农药残留量，但必须注意少积累、多增加的理念。因此，对人类和环境的危害主要是长期的，如致癌性和发育毒性，致敏和诱导耐药菌株。对人类健康的潜在危害是非常严重的，影响深远。如果兽药残留超标，不仅会直接对人体造成急、慢性毒性，增加细菌的耐药性，还会通过环境和食物链的影响，间接对人体健康造成潜在危害，影响我国种业的发展。

　　利用兽药残留快速检测仪进行药物残留控制的有效措施，可以起到疾病控制的作用，减少其对动物、环境和人类的危害，使兽药真正为养殖业和人类服务，达到促进社会稳定，保障餐饮经济发展

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